GUIDA · MENU
Menu da parete per ristoranti: come progettare una lavagna che vende
La lavagna menu sopra il bancone è un venditore che lavora tutto il giorno. Se ben progettata accorcia la fila, suggerisce la scelta e porta l'attenzione sui piatti che ti fanno guadagnare di più.
Meno voci, più leggibilità
Chi è in fila legge poche voci, non decine. Metti in parete i piatti più richiesti e le novità di stagione, e lascia il menu completo su carta o alla cassa.
Una foto vende prima di una descrizione
Una foto del piatto grande e invitante funziona meglio di una lunga lista di ingredienti. Retroilluminati, i colori dei piatti sembrano succosi e il cliente sceglie con gli occhi prima di arrivare alla cassa.
Regole per un buon layout
- I piatti principali in alto, all'altezza degli occhi.
- Nome e prezzo in caratteri grandi, leggibili da qualche metro.
- Sfondo scuro: retroilluminato rende meglio del bianco.
- Sezioni: primi e secondi, stuzzichini, bevande, dolci.
- Un piatto evidenziato come consiglio dello chef.
Una lavagna di più cornici
Invece di un'unica grande lavagna puoi appendere più cornici affiancate. Ogni parte del menu si cambia separatamente, ad esempio solo il piatto del giorno o la bevanda di stagione, senza ristampare tutto.
Guarda il menu con gli occhi del cliente
Mettiti in fondo alla fila e guarda cosa vedi. Se devi strizzare gli occhi, i caratteri sono troppo piccoli. Se non sai dove guardare, sulla lavagna c'è troppo.
IL TUO LOCALE. IL TUO PROGETTO.
Mostraci il tuo spazio.
Una foto degli interni e una breve descrizione dell’offerta bastano per iniziare. Ti aiuteremo a scegliere modello, formato e stampa in base a ciò che il cliente deve vedere.
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