餐厅菜单板：如何设计带动销量的墙面菜单

菜品更少，可读性更好

排队的顾客只会读几项，而不是几十项。在墙上展示招牌菜和季节爆款，完整菜单放在纸质菜单或收银台。

照片比描述卖得更快

一张诱人的大幅菜品照片，胜过一长串配料清单。在背光下，食物的色彩饱满鲜活，顾客还没走到收银台就已经用眼睛做出了选择。

好版式的原则

• 主打菜品放在上方，与视线齐平。
• 名称和价格使用大字号，几米外也能看清。
• 深色背景——背光下比白色背景效果更好。
• 分区：主菜、前菜和小吃、饮品、甜点。
• 突出一道菜作为主厨推荐。

由多个灯框组成的菜单墙

与其挂一块大菜单板，不如并排挂几个灯框。菜单的每个部分都能单独更换——例如只换每日特选或季节饮品——无需全部重新印刷。

用顾客的眼光看您的菜单

站到队伍末尾，看看能看清什么。如果需要眯眼，说明字太小；如果不知道该看哪里，说明菜单上的内容太多。