GUIDE · CAFÉ
Comment augmenter les ventes d'un café : 12 idées concrètes
Dans un café, ce sont les détails qui font le chiffre : le client prendra-t-il un gâteau avec son café, goûtera-t-il la boisson de saison, reviendra-t-il demain ? Voici des idées pour augmenter les ventes sans baisser les prix.
Un ticket moyen plus élevé
- La formule café + gâteau à prix fixe.
- La suggestion du jour à la caisse, sur une affiche lumineuse.
- La grande taille de boisson proposée par défaut.
- Suppléments : sirops, lait végétal, double espresso.
Une offre qui attire
- Une boisson de saison renouvelée toutes les quelques semaines.
- Les gâteaux en photo au-dessus du comptoir, pas seulement en vitrine réfrigérée.
- Le petit-déjeuner jusqu'à une heure précise.
- Une offre à emporter pour les clients pressés.
Des clients qui reviennent
- Carte de fidélité : le dixième café offert.
- Se souvenir des commandes habituelles.
- Les nouveautés annoncées sur les tables.
- Événements : dégustations de café, ateliers, rencontres.
Un menu visible depuis la file d'attente
Le client se décide dans la file d'attente. De grandes photos des boissons et des gâteaux au-dessus du comptoir accélèrent le choix et suggèrent les suppléments. Les cadres LED permettent de changer la boisson de saison sans réimprimer tout le menu.
VOTRE ÉTABLISSEMENT. VOTRE VISUEL.
Montrez-nous votre lieu.
Une photo intérieure et une courte offre suffisent pour commencer. Nous aidons à choisir modèle, format et impression selon ce que le client doit voir.
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